아침밥 먹을까? 말까? 아침밥을 먹어야 하는 이유

아침밥을 먹을까? 잠을 좀 더 잘까? 매일 일어날 때 고민하면서 일어나는 경우가 많습니다. 아침밥의 경우 뇌활동에 영향을 많이 주는 신체기관중 하나입니다. 뇌의 경우 포도당을 주 에너지원으로 이용하기 때문에 아침을 먹지 않을 경우 뇌에 영향소가 전달이 안되어 제 기능을 할 수 없다고 합니다. 개인의 차이는 있지만 하루에 두뇌 활동에만 사용되는 칼로리는 약 400칼로리나 소모가 된다고 하고 포도당과 단백질을 사용하여 뇌신경 세포와 신경 전달물질을 활동가능하게 한다고 하니 아침에 먹는 식사가 매우 중요하다고 할 수 있습니다. 특히나 성장하는 어린이나 청소년의 경우 아침밥은 꼭 필요한데요. 왜 필요한지 정확히 알아보고 아침에 좋은 식단에 대해 알아보겠습니다.

 

왜 아침밥을 먹어야 하는 걸까?

우리는 저녁동안 잠을 자면서 신체는 필수 신체 기능을 유지하기 위해 저장된 글리코겐 즉 포도당을 사용하는 금식기간을 거칩니다. 저장된 포도당을 사용하다 보면 아침에는 신체의 에너지가 고갈된 상태에 있기 마련인데요. 아침식사는 이러한 에너지 고갈상태의 신체에 에너지를 공급함으로써 글리코겐 저장고를 보충하는데 도움이 됩니다. 

 

아침식사를 하면 신체가 음식을 에너지로 전화하는 과정인 신진대사가 촉진되면서 영양소가 안정적으로 공급된다는 신호를 뇌에 보냅니다. 그렇게 되면 하루종일 신체의 에너지 소비가 증가하고 신진대사가 더 효율적으로 이루어지게 됩니다. 티브이 예능프로그램에서 유명한 연예인이 간헐적 단식이라는 다이어트 방법을 소개한 적이 있습니다. 간헐적 단식이란 단식기관과 식사 기간 사이를 조절하는 식사 패턴을 말하는데요. 예능 프로그램에서는 저녁식사를 한 후에 아침식사를 거른 후 점심시간부터 식사를 하는 방법이 소개가 되었습니다. 일부 체중에 감소가 되고 인슐린 감수성을 개선하고 염증이 줄어드는 등 단기적인 효과가 있지만 장기적으로 식이 조절 장애나 과민성 또는 집중력 저하등을 경험할 수 있어 주의가 필요합니다.

 

아침식사를 거르게 되면 다이어트의 적인 식욕조절에 크게 영향을 줍니다. 아침식사를 하지 않을 경우 점심이나 저녁에 과식을 할 확률이 높아지며 신진대사가 낮아져서 살이 쉽게 살이 찌는 체질로 변화되게 됩니다. 아침에 단백질과 섬유질이 포함된 균형 잡힌 식사는 포만감을 촉진하여 점심과 저녁에 자극적인 음식과 간식의 과도한 칼로리를 섭취할 가능성을 낮춰줍니다.

 

또 아침식사를 할 경우 인지기능과 기억력 및 주의력 향상과 밀접한 관련이 있습니다. 뇌가 필요로 하는 포도당이 꾸준히 공급되어야 최적의 기능을 발휘하여 뇌의 활동을 지원하는 데 필요한 연료를 제공합니다. 연구에 따르면 아침을 먹는 사람과 먹지 않은 사람을 비교 분석했을 때 아침식사를 하는 사람이 더 인지작업을 잘 수 행하고 집중력이 향상되는 경향이 있다고 합니다.

 

아침에 먹기 좋은 식단

우리 몸에 꼭 필요한 아침밥! 하지만 챙겨 먹기 귀찮고 아침부터 요리할 생각 하면 어렵게 느껴지는데요. 보통 탄, 단, 지가 들어가면 된다고 많이 들 알고 있는데요. 탄, 단, 지는 탄수화물, 단백질, 지방의 줄임말로 식단을 짤 때 참고하기 좋습니다. 아침식사로 먹기 좋은 식단에 대해 알아봅시다.

 

통곡물이 좋다는 건 누구나 잘 알 텐데요. 탄수화물의 일종인 통곡물은 섬유질이 풍부하여 지속적인 에너지를 제공하고 포만감을 줍니다. 이러한 통곡물들은 비타민B와 미네랄을 함유하고 있어 좋습니다. 또한 혈당이 급히 올라가는 걸 막아주어 당뇨환자에게도 좋은 식재료입니다.

 

통곡물과 함께 단백질을 포함하면 포만감을 유지하고 손실되었던 근육을 회복하게 하고 성장을 지원합니다. 좋은 단백질 공급원에는 계란, 그릭요구르트, 코티지치즈, 너트버터, 치아시드, 닭가슴살등의 살코기가 포함됩니다. 

 

비타민과 미네랄 항산화제의 훌륭한 공급원으로 과일과 채소도 빠질 수 없습니다. 딸기나 얇게 썬 바나나와 계란과 당근이나 오이 등의 야채가 같이 식사하는 등 다양한 방법으로 식단을 짜면 좋습니다. 

 

건강한 지방인 견과류나 씨앗종류나 아보카도도 대표적인 건강한 지방이 풍부한 식재료입니다. 이러한 건강한 지방은 포만감을 주고 심장건강에 기여합니다. 

 

또한 설탕이 첨가되지 않은 요구르트나 아몬드 우유, 콩물등 식물성 유제품대체품도 좋습니다.

 

그리고 기상 후 물 한잔이나 허브차 한잔으로 하루를 시작하는 것도 좋습니다. 저녁동안 부족한 수분을 보충하는데 도움이 됩니다.

 

개인적인 식사 선호에 따라 달라질 수 있고 건강상의 이유로 또는 채식주의자나 밀가루가 소화 안 되는 체질에 따라 식단을 필요에 맞게 조정하는 것이 좋습니다. 그리고 아침에는 설탕이 많이 들어간 쨈종류나 음료수와 같은 단 음식들은 혈당을 비정상적으로 올려 건강에 좋지 않으니 영양가 높은 식재료를 이용해서 건강한 식사 하시길 바랍니다.